NOZIONI SUL CALCOLO DEGLI IDROSSIDI: |
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Dopo aver scelto i tipi e le quantità di lipidi, per conoscere l'esatta quantità di idrossidi da utilizzare si fa riferimento al numero di saponificazione. Con "idrossidi" si intendono tutte quelle sostanze che interagiscono chimicamente con i lipidi generando il sapone. Tra queste rientrano a pieno titolo la soda caustica, la potassa caustica (impiegata per saponi liquidi) e la lisciva. Il numero di saponificazione indica la quantità esatta in milligrammi di idrossido da utilizzare per saponificare 1 grammo di lipide. E' calcolato mediante studi di laboratorio ed è diverso per ognuno tipo di lipide. A titolo di esemplificazione riporto alcuni numeri di saponificazione relativi al processo con soda caustica. Negli approfondimenti potete trovare il collegamento ad una lista più esaustiva.
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Per calcolare il numero di saponificazione con la potassa caustica occorre moltiplicare i numeri di saponificazione riportati in tabella per il fattore di conversione 1.402 che è il rapporto tra il peso molecolare della Potassa Caustica e la Soda Caustica. ATTENZIONE !! L'idrossido di potassio non è un sostituto dell'idrossido di sodio. Sebbene appartengano alla stessa famiglia di composti il loro impiego da risultati diversi: il primo è usato per produrre saponi di consistenza liquida, mentre il secondo per saponi di tipo solido. Inolre si fa molta confusione tra Lisciva e idrossido di potassio, forse perchè spesso è possibile leggere che la cenere di legno, utilizzata nella "liscivazione", contiene potassio. La lisciva è si caustica ma porta con se anche molte tracce di impurità che un filtraggio approssimativo non è in grado di eliminare. Infine le sue doti di purezza e causticità non sono per nulla paragonabili a quelle degli idrossidi. |
Il Calcolo della Soda: |
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Per calcolare l'idrossido in grammi necessario per la saponificazione si moltiplica il quantitativo in grammi del lipide scelto per l'indice di saponificazione in grammi di quel lipide. Esempio con olio di oliva: Per calcolare quanta soda caustica serve per saponificare un chilogrammo di olio d'oliva: 1000 (grammi di olio d'oliva) x 0,134 (indice di saponificazione dell'olio d'oliva in soda caustica, espresso in grammi) = 134 grammi di soda caustica. Se si utilizzano insieme più lipidi va calcolato separatamente per ognuno il quantitativo di idrossido sommando i risultati ottenuti per avere il quantitativo totale di idrossido necessario. Esempio con più lipidi: Per calcolare quanta soda caustica serve per saponificare la miscela di 1 kg di olio d'oliva e 250 grammi di olio di cocco: (1000g x 0,134g) + (250g x 0,190) = 181g di soda caustica. Il valore in grammi di soda caustica ricavato è quindi il quantitativo esatto per saponificare completamente i lipidi. Tuttavia per rendere il sapone più delicato ed adatto per la pelle si riduce il quantitativo di soda o potassa denominato sopra-ingrassamento o sconto della soda di una certa percentuale, normalmente compresa tra 5-10%. Ad esempio se applicassimo uno sconto della soda del 7% sul calcolo della soda fatto sopra basterà sottrarre ai grammi ottenuti il 7%: 181g x 0,93 = 168,33g. Pertanto lo sconto della soda rende il sapone: • Meno duro e più solubile. • Più dolce sulla pelle, depotenziando la sua aggressività contro i grassi. • Capace di maggiore schiuma con più consistenza. |
Quantità Acqua: |
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Dopo aver ricavato la quantità di idrossido, resta da determinare la quantità di acqua. Essa dipende dal quantitativo di soda o potassa e, come visto sopra, in base alla diversa concentrazione di acidi grassi presenti nei lipidi (si veda la colonna Durezza nella tabella riportata sopra con le caratteristiche del sapone). Per calcolare i grammi di acqua necessari per una miscela con durezza media si può usare la formula: I * 2,6 Dove I è il quantitativo in grammi di idrossido (soda o potassa). Per miscele più dure si aumenta il quantitativo di acqua, per miscele meno dure si riduce. Se si tratta di uno dei vostri primi saponi, provate a calcolare le quantità di acqua e idrossido mediante le formule matematiche spiegate poco sopra e verificate la corrispondenza dei vostri risultati con quanto otterrete dalla calcolatrice di saponificazione online. |
